Cenário deslumbrante

No Coração do Douro Vinhateiro

Situado na Folgosa desde 2007, na famosa 222, estrada marginal entre a Régua e o Pinhão, o DOC integra um dos percursos panorâmicos mais belos e românticos do país. O edifício, assente em estacas, prolonga-se por um elegante deck de madeira sobre o rio, e integra uma estrutura fluvial também composta por dois cais – com capacidade para 15 barcos –e um parque de estacionamento.

Aqui, cada refeição é um momento único e especial. Da sala envidraçada ou da esplanada suspensa no rio, a vista é arrebatadora: os socalcos de vinhas e xisto, a pacatez das aldeias ribeirinhas, os comboios a passar na outra margem quebrando, momentaneamente, a quietude do vale, os barcos de grande porte levando os turistas para lá do Douro Internacional.

O DOC funciona como uma janela aberta sobre este cenário, classificado como Património da Humanidade pela UNESCO, em 2001.

Competência e Versatilidade

Serviço e Vinhos

Sempre atenta aos pormenores e eficaz, a equipa do DOC acompanha a criatividade da cozinha, surpreendendo pela sua simpatia, entrega e dinamismo, procurando sempre sublimar cada momento dos seus clientes neste lugar mágico.

O DOC é composto por uma ampla sala, com capacidade para 100 pessoas, complementada por uma belíssima esplanada, que acolhe até 80 pessoas.

Ideal para momentos tranquilos, românticos e intimistas, o DOC está também vocacionado para acolher grupos e outros eventos onde se celebre o vinho e a gastronomia. O DOC assume-se, desde a origem, como um restaurante vínico.

A carta contém todos os grandes vinhos que se produzem no Douro, desde o mítico “Barca Velha” ao mais exclusivo e singular vinho do Porto. Com mais de 700 referências, o DOC é o mais completo repositório do que de melhor se produz na região, uma verdadeira montra vínica do Douro. A nossa oferta passa, ainda, pelos grandes vinhos do mundo e de outras regiões de Portugal.

Experiências Sensoriais

Cozinha

O DOC é um espaço para “Degustar Ousar Comunicar”; cozinha moderna e inventiva que é também um laboratório histórico baseado em várias gerações de receitas culinárias.

Novas técnicas e abordagens são testadas de forma constante, resultando em harmonizações surpreendentes, onde a preservação do sabor original dos alimentos é sempre prioritário.

Neste espaço, moderno e funcional, conjuga-se criatividade e tradição, onde cada prato atua como um apelo aos sentidos, numa cozinha de inspiração transmontano-duriense, de forte componente contemporânea.

Menu

Com uma grande diversidade de propostas, que mudam consoante as estações do ano, os pratos do DOC são coloridos e saborosos.

As alternativas são muitas: desde as carnes mais tradicionais – como o Porco Bísaro, o Cabrito, a Vitela Maronesa e o Leitão – aos peixes e mariscos mais frescos da nossa costa, conjugados com saborosos purés, açordas e legumes. O azeite selecionado, as ervas biológicas, o pão, os queijos e o vinho complementam a excelência das nossas propostas.

Para além das opções à la carte, propomos também duas degustações – menu ‘Essência’ e menu ‘Signature’ – ambos com harmonização de vinho.

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Morada

Contactos

+351 254 858 123
+351 910 014 040
doc@ruipaula.com

Horário

Almoço: das 12h30 às 15h30
Jantar:  das 19h30 às 22h30

O restaurante DOC encerra à terça-feira todo o dia e ao almoço de quarta-feira

Pagamento

Se tiver alguma dúvida

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