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Canto I
A Casa de Chá da Boa Nova, com duas estrelas Michelin, é muito mais do que um restaurante. Quem entra apercebe-se, de imediato, da dimensão do horizonte através das suas imponentes janelas, elevando ao máximo as expectativas do momento.
A singularidade do edifício constitui um ‘paradigma da inserção da arquitetura na paisagem’.
Resultado da genialidade arquitetónica do Pritzker Siza Vieira, o imóvel é uma das obras mais emblemáticas do conceituado arquiteto, classificado como Monumento Nacional e integrado no Roteiro Internacional de Arquitetura, podendo ser visitado por marcação prévia através da Casa da Arquitetura.
Marinheiros
Canto II
Criatividade, empenho e rigor constituem a essência do profissionalismo do núcleo de colaboradores, sendo as linhas orientadoras da equipa as de nunca se perder a essência identitária da nossa marca.
(aqui temos a distinção com foto própria de Chef Executivo Rui Paula com link para a própria página do Chef; Head Chef Catarina Correia; Chef de Pastelaria Mafalda Cardoso; Chef de Sala Igor Lima; Sommelier Carlos Monteiro. A restante equipa ou também se destaca individualmente com categoria e nome ou só em apoio visual – depois requer uma atualização mais constante devido às entradas e saídas das pessoas)
Rui Paula
Chef ExecutivoA gastronomia tem raízes emocionais sempre vinculadas ao contexto cultural e à memória de gerações: aromas e sabores que recrio a cada nova combinação, potenciando emoções visuais e gustativas
Catarina Correia
Head ChefI am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Carlos Monteiro
SommelierI am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Igor Lima
Chef de SalaI am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Carta Marítima
Canto III
O que fazemos é uma cozinha etno-emocional, sem limites geográficos à criação e à influência, mas intimamente ligada às nossas raízes culturais. Independentemente das combinações ou equipamentos, o importante é preservar o sabor genuíno do produto.
Carta Vinhos
Canto III
O serviço de vinhos é um pilar fundamental onde o sommelier testa ao pormenor cada combinação, em busca das melhores propostas.
A lista, idealizada em função da génese gastronómica, arquitetónica e paisagística do restaurante, conta com mais de 450 referências, provenientes das principais regiões vitivinícolas de Portugal e do Mundo.
Grumetes
Canto IV
Se se identifica com o nosso conceito criativo, qualidade de serviço e busca incessante por novas abordagens envie o seu curriculum.
Reservas
Deixe-se embalar pela paisagem deslumbrante e usufrua de uma experiência inesquecível, num espaço exclusivo, repleto de intimismo.
Vouchers
Escolha a experiência gastronómica que quer oferecer, selecionando um dos nossos menus de degustação que poderá ou não acompanhar com a harmonização de vinhos.
Personalize a sua oferta, contacte-nos pelo telefone +351 229 940 066 ou através do e-mail boanova@ruipaula.com
Teremos todo o gosto em ajudá-lo!
Morada
Casa de Chá da Boa Nova
Avenida da Liberdade nº 1681
4450-718 Leça da Palmeira
Portugal
GPS: 41° 12′ 10.21 N / 8° 42′ 52.87 W
Contactos
+351 229 940 066
+351 932 499 444
boanova@ruipaula.com
Horário
Almoço: das 12h30 às 15h
Jantar: das 19h30 às 22h30
Domingo e Segunda feira
Pagamento
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Eventos
Se pretende saber condiçoes para menus de grupo, sala privada, restaurante privado ou obter qualquer outra informação.
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